자작나무과에 속하며 낙엽관목과 소교목으로 재배 방법에 따라 밀식형과 정식형 재배를 구분할수있다. 식재범위가 넓고 재배가 용이하여 초심자 재배도 가능하며 9월경 수확되는 갈색의 열매는 견과류에 속하는 많은 열매중에도 최고의 가치가 있다. 고소한맛과 열매의 영양성분을 각종성인병 예방과 건강유지에 큰 성과를 나타내고 있다.
